Shopifyの公式アプリである「Google&YouTube」は、Googleアカウントを介して、Google Marchant CenterやGoogle広告、Google AnalyticsなどとShopifyを連携させるためのアプリです。
例えば、Google検索結果のショッピング枠に表示される商品は、Google Marchant Centerにデータ登録が必要であり、そのデータをShopifyが連携することで自動登録します。また、Google Marchant Centerのデータを活用してGoogle広告を配信したりしますので、かならず設定しましょう。
詳しい設定方法については、Shopify × Google広告・Meta広告 連携完全ガイドを参考にしてください。